跨界融合下的日本健康關(guān)愛(ài)藥妝店

藥妝店將迎來(lái)藥品和食品相融合的時(shí)代，因此盡早按照消費(fèi)者對(duì)“食品與健康”的需求打造健康關(guān)愛(ài)藥妝店的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。

最近在日本商超里出現(xiàn)了不同業(yè)態(tài)企業(yè)跨界融合的新經(jīng)營(yíng)模式——健康社區(qū)特賣(mài)區(qū)。由醫(yī)藥批發(fā)大佬大木健康關(guān)愛(ài)集團(tuán)和東邦集團(tuán)財(cái)團(tuán)，以及食品系列批發(fā)商國(guó)分集團(tuán)本社三家企業(yè)聯(lián)合推進(jìn)的向日葵計(jì)劃項(xiàng)目，本次又有新的藥妝店和商超加盟。其目的是在食品銷售中加入醫(yī)療的元素，讓特賣(mài)區(qū)成為為消費(fèi)者提供健康咨詢以及宣傳享受美好生活的服務(wù)場(chǎng)所。以上三家企業(yè)攜手創(chuàng)造的向日葵計(jì)劃項(xiàng)目，旨在利用14年來(lái)各家企業(yè)自己擅長(zhǎng)的專業(yè)領(lǐng)域技能，以健康為共同目標(biāo)向消費(fèi)者推出從食品到預(yù)防、醫(yī)療的常規(guī)社區(qū)服務(wù)，創(chuàng)造一種以豐富生活方式為目的的健康服務(wù)設(shè)施。這其中“食品和健康”是核心，不同業(yè)態(tài)的跨界融合又演繹出了新的商業(yè)模式——具有健康關(guān)愛(ài)功能的藥妝店，它一出現(xiàn)就倍受業(yè)界關(guān)注。

在商超內(nèi)攜手開(kāi)設(shè)藥妝特賣(mài)區(qū)

近年來(lái)不同業(yè)態(tài)的企業(yè)間不斷突破相互壁壘形成跨界融合，從而誕生的新商業(yè)模式屢見(jiàn)不鮮。以往單一的制藥或食品企業(yè)都可以單獨(dú)創(chuàng)造商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，但今年3月22日，醫(yī)藥界兩家批發(fā)大佬聯(lián)合食品界一家集團(tuán)召開(kāi)了業(yè)務(wù)融合新經(jīng)營(yíng)模式啟動(dòng)記者招待會(huì)，宣布三家集團(tuán)將聯(lián)手共同打造向日葵項(xiàng)目，還將牽手藥妝店和商超，以零售業(yè)態(tài)的形式推出健康社區(qū)特賣(mài)區(qū)的新商業(yè)模式。

記者招待會(huì)上宣布將利用食品向消費(fèi)者提供健康的生活方式，新推出的向日葵計(jì)劃項(xiàng)目就是以“健康社區(qū)”新概念為代表，每家企業(yè)以14年來(lái)各自業(yè)內(nèi)積累的專業(yè)，以“健康”為橋梁，向消費(fèi)者提供常規(guī)健康社區(qū)服務(wù)，包括食品、藥品和預(yù)防、治療服務(wù)。

店內(nèi)常駐營(yíng)養(yǎng)管理師為顧客提出意見(jiàn)

在這次新商業(yè)嘗試中，住友商事（年銷售5兆2998億日元＝3312億人民幣）集團(tuán)的超市SM（ Summit Store：年銷售2848億日元＝178億人民幣）和藥妝店（Tomo's：年銷售823億日元＝51億4300萬(wàn)人民幣）進(jìn)行了聯(lián)合。食品與醫(yī)藥品，商超與藥妝店的跨界聯(lián)合，超越了行業(yè)局限性，向著“打造健康社區(qū)”這樣一個(gè)共同的目標(biāo)出發(fā)。3月24日，埼玉縣川口市內(nèi)鳩谷車站前的商超 Summit Store重裝開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，店內(nèi)就設(shè)有與藥妝店Tomo’s聯(lián)合推出的售賣(mài)區(qū)。當(dāng)天有很多當(dāng)?shù)鼐用竦降曩?gòu)物。

當(dāng)天Tomo's店內(nèi)的售賣(mài)區(qū)里擺放著8種健康測(cè)試儀器，分別是：血壓計(jì)、情緒壓力測(cè)試儀器、血糖儀、血管測(cè)試、血紅蛋白測(cè)試、骨骼健康指數(shù)測(cè)試、身體組成測(cè)試、測(cè)試蔬菜攝入量是否不足的儀器。店內(nèi)常駐的Tomo's的營(yíng)養(yǎng)管理師以面對(duì)面服務(wù)的形式根據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)顧客進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)，并推薦各種生鮮或加工食品給客人。

同時(shí)結(jié)合健康檢查的結(jié)果，東邦集團(tuán)和Tomo's的營(yíng)養(yǎng)管理師共同開(kāi)發(fā)了各種各樣的健康食譜，Tomo's的營(yíng)養(yǎng)管理師還會(huì)從Summit Store銷售的商品中根據(jù)顧客健康測(cè)定結(jié)果，以排序的形式給消費(fèi)者做出產(chǎn)品推薦。

功能性食品的市場(chǎng)規(guī)模6年間增長(zhǎng)10倍

伴隨老年人口的增加，今后社會(huì)流行趨勢(shì)在向“延長(zhǎng)健康壽命時(shí)代”發(fā)展，以預(yù)防為主和未病先治為發(fā)展策略進(jìn)行推進(jìn)。

藥妝店店面的商品構(gòu)成，都以大力宣傳“食品與健康“為主基調(diào)，例如功能性食品制度是從2015年開(kāi)始實(shí)施的，根據(jù)健康生活商業(yè)報(bào)紙（4月14日）的顯示，當(dāng)時(shí)的功能性食品的市場(chǎng)規(guī)模是344億日元（21.5億人民幣，按1元＝16日元比率換算），后逐年持續(xù)呈現(xiàn)上揚(yáng)走勢(shì)，6年間市場(chǎng)規(guī)模大約成長(zhǎng)了10倍（見(jiàn)圖表一）。由于功能性食品有需得到消費(fèi)者廳的批準(zhǔn)，才可宣傳其功能性功效并銷售的特點(diǎn)，因此近年來(lái)提出申請(qǐng)件數(shù)急增。

圖表一

在日本想從消費(fèi)者廳取得“免疫”字樣的標(biāo)識(shí)批準(zhǔn)確實(shí)是很難的，這次消費(fèi)者廳能受理麒麟的免疫標(biāo)識(shí)產(chǎn)品申請(qǐng)本身就很有意義。并且不僅像香蕉、蘋(píng)果、草莓和橘子等水果，大豆、菠菜、綠菜花等蔬菜提出申請(qǐng)的件數(shù)在增加，在此基礎(chǔ)上魚(yú)肉等生鮮食品的申請(qǐng)也增加了。目前預(yù)計(jì)今年（2021年度）標(biāo)識(shí)性食品的市場(chǎng)規(guī)模將會(huì)達(dá)到3190億日元。

受到新冠病毒疫情的影響，遠(yuǎn)程辦公的人群激增，由于人們外出受到限制，外賣(mài)或在家做飯的飲食習(xí)慣迅速增長(zhǎng)，藥妝店里銷售食品占比和銷量急增。相關(guān)部門(mén)預(yù)測(cè)這種趨勢(shì)今后還將繼續(xù)。

現(xiàn)在藥妝店里工作人員不僅是藥劑師和醫(yī)藥品登錄銷售人員常在，營(yíng)養(yǎng)管理師的常駐也在增加。今后藥妝店將迎來(lái)藥品和食品相融合的時(shí)代，因此盡早按照消費(fèi)者對(duì)“食品與健康＂的需求打造健康關(guān)愛(ài)藥妝店的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。